Será o queijo o 'melhor amigo' do coração?

Boas notícias para quem não resiste a um queijinho. Especialistas dizem que este alimento pode ser a chave para um coração saudável.

Um grupo de investigadores da Universidade de Copenhaga descobriu que uma dieta rica em queijo rico em gordura pode aumentar os níveis de colesterol ‘bom’ (HDL), que pode protegê-lo de doenças cardiovasculares e metabólicas.

Os investigadores fizeram testes com 139 adultos para perceber como é que o queijo gordo afeta o corpo. Dividiram os participantes em três grupos: um grupo comeu 80gr de queijo rico em gordura diariamente, o segundo grupo recebeu uma versão com menos gordura (também 80gr) e o terceiro grupo comeu pão com compota (90gr).

Depois foram monitorizados durante 12 semanas para ver o impacto que essa alimentação tinha. De acordo com o Journal of Clinical Nutrition, os participantes que saborearam um pedaço de queijo rico em gordura viram os seus níveis de HDL aumentados. Sendo que nenhum dos grupos teve alterações nos seus níveis de LDL (colesterol ‘mau’) - considerado prejudicial para a saúde do coração.

Os especialistas destacam que o colesterol ‘bom’ é importante para remover o ‘mau’ colesterol de onde ele não pertence e onde pode ser prejudicial: a corrente sanguínea.

Portanto, se adora queijo não se prive de comer um bocadinho, pela saúde do seu coração.

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